預防癌症食物有預防多種癌症的功能，有助於上皮黏膜細胞修復

癌症治療當中，特別是化學治療（化療），是一個挑戰的過程，化療藥物雖然可以有效地殺死癌細胞，但同時也會對正常細胞造成損害，導致各種化療副作用，預防癌症食物中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維他命及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。