分類: 預防癌症食物

癌症治療當中，特別是化學治療（化療），是一個挑戰的過程，化療藥物雖然可以有效地殺死癌細胞，但同時也會對正常細胞造成損害，導致各種化療副作用，預防癌症食物中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維他命及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

台灣人口老化快速加上不健康的生活型態，癌症發生人數預計仍將持續上升，預防癌症食物可阻止壞膽固醇吸收，進一步減低患上心血管疾病的風險,它含有很高的抗氧化劑和澱粉消化酶，對平衡血糖水平有幫助，對於食欲不振、消化不良、沒有胃口的人適當服用羽衣甘藍粉，預防癌症食物通過補充有機酸刺激味蕾促進消化液的分泌，進而能够增進食欲，提高消化功能，富含纖維和水，兩者均有助預防便秘，並促進腸道消化。

身體免疫系統像是遊走全身的巡邏部隊，對於進入身體的外來异物，一定會竭盡全力防禦，預防癌症食物含豐富的維他命P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增强血管的彈性，降低毛細血管通透性，可使積蓄體內的脂肪分解，預防癌症食物對預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。

依據世界衛生組織報告，菸、酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等都是誘髮癌症的主要危險因數，且至少有1/3的癌症是可以預防的，預防癌症食物具抗氧化作用，减少自由基對正常細胞的傷害，花青素是高含量的抗氧化劑，對於降低人體的氧化與减少體內癌細胞的形成，可抑制正常細胞突變、阻斷癌細胞的營養供應、封锁癌細胞分裂並加速腫瘤細胞壞死。

自民國71年起，惡性腫瘤一直是國人十大死因之第一名，且癌症髮生率有逐漸攀升的趨勢，預防癌症食物富含多種抗癌利器，它是白藜蘆醇的良好來源，能够抑制癌細胞生長，且沒有明顯副作用；預防癌症食物可以減緩所有類型癌症的髮展，並封锁癌症的擴散。

據估計，每兩個人中就有一個人在他們的一生中患上癌症，這個數字在世紀之交是三分之一，預防癌症食物中含有大量的硫苷和葉綠素，而這兩種物質具有很好的抗癌作用，促進新陳代謝、調整體質，預防癌症食物幫助維持消化道的機能，促進代謝的好氣色。

隨著健康及養生意識抬頭，青汁這項飲品也受到越來越多人關注，使得市面上可挑選的產品也漸趨豐富，預防癌症食物含維生素C以及β-隱黃素、葉黃素、檸檬黃素等優秀的抗氧化劑，能夠保護DNA遠離癌細胞的迫害，對於食道癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等，有很好的抑制效果。

很多食物可以减少癌症的發生，比如多吃新鮮的蔬菜和水果，可以降低體內很多惡性腫瘤的發生，預防癌症食物可以抑制細胞的轉化、增殖和大量癌細胞的侵入，能不同程度地提高機體免疫功能，如促進白細胞和使巨噬細胞數量增多，增强吞噬功能，促進淋巴母細胞轉化，這樣就調動了機體內在的抗癌能力，對預防和治療癌症有積極的影響。

胃口差、噁心、易飽……皆是治療癌症常見副作用，若吃不好、體重下降，恐造成免疫力低下，連帶影響療程，預防癌症食物增强免疫力、降低癌症風險、抗氧化、清除自由基，預防癌症食物具抗癌細胞增殖和凋亡誘導、抗血管生成等功效。