自民國71年起，癌症長期位居國人十大死因之首，根據民國109年的統計資料顯示，約有29%患者死於癌症，遠高於其他死因，癌症為細胞异常分化所引起的疾病，我們可藉由改善不良的生活習慣、均衡飲食與運動紓壓，實踐預防癌症的新生活，推薦預防癌症食物富含多種抗癌利器，它是白藜蘆醇的良好來源，能够抑制癌細胞生長，且沒有明顯副作用；國科會一項研究也髮現，桑椹所含有的花青素，可以預防及治療癌症轉移。
隨著社會邁入高齡化，以及越來越精緻的飲食習慣，癌症的髮生率恐會有增無減，推薦預防癌症食物含有微量元素硒及必需胺基酸，具有抗癌作用，硒在防癌方面，可抑制正常細胞突變、阻斷癌細胞的營養供應、封锁癌細胞分裂並加速腫瘤細胞壞死。