脾胃功能弱造成體質虛弱，新陳代謝减慢，機體活力减弱，從而消耗營養的能力减低，營養不能消耗掉於是堆積在體內，形成肥胖，健脾開胃食物中含有的亞油酸，油酸和硬脂酸，可以分解脂肪，所以可以降低人體血脂，可以防止人體血管硬化，健脾開胃食物可以促進胃消化，加快腸胃蠕動，用來治療由消化不良引起的各種症狀的腹瀉，長期食用，可以使頭髮變得富有光澤更加光亮，這是因為桑葚中含有烏髮素的緣故。
養生固本健康人生中醫常說，脾胃不好百病生，生活中，飲食不規律、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃，健脾開胃食物可健脾胃、助腸胃道消化，可緩解腹脹、腸胃蠕動慢、打飽嗝和排便不順、便秘等症狀。