分類: 防癌水果

蔬果好處多多，但要怎麼吃才能攝取到營養，又可兼具抗癌效果呢？防癌水果除了含有維生素A、維生素C、花青素，還有鉀等礦物質，亦含豐富的褪黑激素，能提高體內褪黑激素的含量，降低罹患乳癌、攝護腺癌的風險，能調整血壓、降低血脂肪、保護肝臟及抑制癌細胞腫瘤，防癌水果能清楚人體腸胃中的細胞，破壞癌細胞生長所必需的酶，抑制癌細胞繁殖。

罹癌年齡逐年下降，防癌飲食營養教育應從幼苗培育起，防癌水果中的硒元素可以清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，也能合成穀胱甘肽過氧化酶，對肝炎、肝癌、飲酒過多等都有較好的治療功效,防癌水果可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。而流行病學的調查也發現大蒜的攝取對於胃癌、大腸癌等有預防的作用。

癌症是一群自私的細胞族群，從演化的觀點來看，癌症可說是一群細胞高度成功地繁殖增生，防癌水果有助保護眼睛、鼻腔、口腔、肺部及腸胃黏膜健康，阻隔細菌和病毒感染，提升免疫系統、排毒、護膚、去脂及除體臭等功效。能使谷胱甘肽與致癌物結合，使其變成無毒的物質排出體外。