預防癌症食物對於排除、减少體內致癌物都有强力幫助

身體免疫系統像是遊走全身的巡邏部隊，對於進入身體的外來异物，一定會竭盡全力防禦，預防癌症食物含豐富的維他命P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增强血管的彈性，降低毛細血管通透性，可使積蓄體內的脂肪分解，預防癌症食物對預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。