護肝明目食物降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，保持視覺上的清晰

隨著科技與生活型態的改變，現代人的眼睛也經常暴露在高風險的環境當中，尤其像是乾眼症、眼睛疲勞等，更已經成為常見的文明病，護肝明目食物含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增强腸蠕動，可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，能够穩定視網膜的結構，進而達到保護的效果，可以幫助預防老化、乾眼症，甚至還可以改善視力。